Las historias se escriben con vivencias y anécdotas que pasado el tiempo se sostienen de la interpretación que cada uno le da.
La de XIAMAN, es distinta a la historia de todos los demás mezcales, y eso hace sentir un gran orgullo nacido del sincretismo de la cultura europea y la mexicana.
Nace del encuentro casual de dos mundos, del coincidir de dos culturas y de dos miradas que al cruzarse supieron que para ellos la vida había cambiado.
Nacido en los Alpes austriacos Hans-Peter Éder se sintió atrapado por unos ojos Tapatíos, se casó con Adriana, desde entonces la mexicanidad de nuestras costumbres, olores y sabores se incrustó en su vida, enamorándolo cada día y cada vez más de un México cada vez más cercano.
Kim Albarrán, amigo de la familia Éder Álvarez, sugiere a HP, tras el éxito de Padre Azul, compartir con el viejo continente el Mezcal; la bebida más ancestral y sagrada de nuestro país.
Juntos emprenden un viaje por Oaxaca, estado Mexicano donde en la actualidad hay mas variedades de agave y se produce diferentes tipos de mezcal. Ante la fascinación de esta bebida y su proceso artesanal, ambos deciden iniciar juntos esta nueva aventura.
Al mezcal se le conoce como la «Bebida de los Dioses» o «La bebida caída del cielo» Su origen se remonta a épocas prehispánicas, se dice que durante una tormenta un rayo tocó un maguey, iniciando así la primera tatema.
Inspirados en el Xiaman, aquel hombre misterioso quien desde tiempos ancestrales viajaba entre el cielo, la tierra y el inframundo. Deciden adoptar este nombre para el nuevo mezcal, un ensamble de agave tepextate y agave espadín, crea el estado perfecto para emprender este mágico viaje.
Magic Moment
En las culturas mesoamericanas el Xiaman se infiltra en el espíritu del jaguar, aquel fantasma misterioso de la jungla, que se esfuma en el borde del estado consciente e inconsciente, mensajero entre los vivos y los muertos. Conserva la tradición y resguarda la armonía entre los hombres, el mundo espiritual y la naturaleza.
Preservando la tradición del jaguar, creamos Xiaman exquisito mezcal con balance delicado y aroma suave, que representa lo mejor de las raíces de México para el mundo.